Навігатор :
Особистий кабінет:
Електронний каталог: The Influence of Starch Products on the Rheologiсal, Physical and Chemical Properties of Yogurt [...
The Influence of Starch Products on the Rheologiсal, Physical and Chemical Properties of Yogurt [...
Стаття
Автор:
Харчова наука і технологія. The Influence of Starch Products on the Rheologiсal, Physical and Chemical Properties of Yogurt [...
Вплив крохмалепродуктів на реологічні та фізико-хімічні властивості йогурту
б.г.
ISBN відсутній
Автор:
Харчова наука і технологія. The Influence of Starch Products on the Rheologiсal, Physical and Chemical Properties of Yogurt [...
Вплив крохмалепродуктів на реологічні та фізико-хімічні властивості йогурту
б.г.
ISBN відсутній
На полицю
(UA) Стаття
The Influence of Starch Products on the Rheologiсal, Physical and Chemical Properties of Yogurt [Electronic resource] = Вплив крохмалепродуктів на реологічні та фізико-хімічні властивості йогурту / G. Polishchuk, T. Sharakhmatova, A. Marinin, et al. // Харчова наука і технологія. – 2024. – Т. 18, вип. 1. – P. 84–92 . – Access mode: https://journals.ontu.edu.ua/index.php/foodtech/article/view/2846.
Загальний = Продукти (харчування) : йогурт
Загальний = Технологія : харчова
Загальний = Технологія : Біотехнологія
Загальний = Мікробіологія
Загальний = Властивість : споживча
Загальний = Якість : продукції
The Influence of Starch Products on the Rheologiсal, Physical and Chemical Properties of Yogurt [Electronic resource] = Вплив крохмалепродуктів на реологічні та фізико-хімічні властивості йогурту / G. Polishchuk, T. Sharakhmatova, A. Marinin, et al. // Харчова наука і технологія. – 2024. – Т. 18, вип. 1. – P. 84–92 . – Access mode: https://journals.ontu.edu.ua/index.php/foodtech/article/view/2846.
Загальний = Продукти (харчування) : йогурт
Загальний = Технологія : харчова
Загальний = Технологія : Біотехнологія
Загальний = Мікробіологія
Загальний = Властивість : споживча
Загальний = Якість : продукції
