Електронний каталог ПУЕТ - Antonenko, A. V. - Optimization of Mayonnaise Sauce Technology With Orange Juice and Gum Arabic [Electronic resource] - AbsOPAC

Навігатор :

Особистий кабінет:

Електронний каталог: Antonenko, A. V. - Optimization of Mayonnaise Sauce Technology With Orange Juice and Gum Arabic [Electronic resource]

Antonenko, A. V. - Optimization of Mayonnaise Sauce Technology With Orange Juice and Gum Arabic [Electronic resource]

Optimization of Mayonnaise Sauce Technology With Orange Juice and Gum Arabic [Electronic resource]

Немає прим.

Стаття
Автор: Antonenko, A. V.
Науковий вісник Полтавського університету економіки і торгівлі. Серія "Технічні науки". Optimization of Mayonnaise Sauce Technology With Orange Juice and Gum Arabic [Electronic resource]
Оптимізація технології соусу майонесу з соком апельсина та гуміарабіком
б.г.
ISBN відсутній

повний текст

На полицю

(UA) Стаття

Antonenko, A. V.
Optimization of Mayonnaise Sauce Technology With Orange Juice and Gum Arabic [Electronic resource] = Оптимізація технології соусу майонесу з соком апельсина та гуміарабіком / A. V. Antonenko, L. V. Bal-Prylypko // Науковий вісник Полтавського університету економіки і торгівлі. Серія "Технічні науки". – 2025. – № 1. – P. 47–52. – Access mode: http://puet.poltava.ua/index.php/technical/article/view/380/362.

Загальний = Технологія : харчова
Загальний = Технологія : інноваційна
Загальний = Страва : соус : майонез
Загальний = Продукти (харчування) : соки
Загальний = Плоди : апельсин
Безпечність товарів
Загальний = Якість : продукції
Загальний = Технологія : Біотехнологія