лого

Електронний каталог бібліотеки
Полтавського університету економіки і торгівлі

eng rus ukr
Порядок ведення пошуку...
Інституційний репозитарій...
Доступ до електронної бібліотеки...
Контактна інформація...

Навігатор :

  • Нові надходження
  • Простий пошук
  • Розширений пошук

  • Автори
  • Видавництва
  • Серії
  • Тезаурус (Рубрики)

  • Книгозабезпеченість:
    • За дисциплінами
    • За спеціальностями
    • За спеціалізаціями
    • За циклами дисциплін
    • За кафедрами

Особистий кабінет: інформація


Електронний каталог: Хлібопекарська і кондитерська промисловість України

Хлібопекарська і кондитерська промисловість України

Хлібопекарська і кондитерська промисловість України
Доступно
 1 з 1
Випуск
Автор:
Хлібопекарська і кондитерська промисловість України. Хлібопекарська і кондитерська промисловість України: Журнал N7-8
Видавництво: РВЦ "ЗіХ", 2008 г.
ISBN відсутній

Замовити Замовити

На полицю На полицю


(UA) Періодичне видання

Хлібопекарська і кондитерська промисловість України : наук.-практ. журнал. – Київ : РВЦ "ЗіХ".
(UA) Випуск

Хлібопекарська і кондитерська промисловість України : Журнал. – Москва : РВЦ "ЗіХ", 2008. – N7-8.


Загальний = Промисловість : хлібопекарна
Загальний = Виробництво : кондитерське
Загальний = Економіка України

Загальний читальний зал


Прив'язано до:

Відібрати для друку: сторінку | інверсія | скинути | друк(0)

Хлібопекарська і кондитерська промисловість України
Немає прим.
Періодичне видання

Хлібопекарська і кондитерська промисловість України: наук.-практ. журнал
РВЦ "ЗіХ", б.р.
ISBN відсутній


На полицю На полицю

Пов'язані описи:

Відібрати для друку: сторінку | інверсія | скинути | друк(0)

Житній хліб виготовляють за прискореною технологією [Текст]
Немає прим.
Стаття

Житній хліб виготовляють за прискореною технологією [Текст]
б.р.
ISBN відсутній


На полицю На полицю

Випічку найкраще оздоблювати кремами на основі сухих десертних композицій [Текст]
Немає прим.
Стаття
Ревенко, I.
Випічку найкраще оздоблювати кремами на основі сухих десертних композицій [Текст]
б.р.
ISBN відсутній


На полицю На полицю

Ефективно зміцнюють клейковину та поліпшують структуру хліба [Текст]
Немає прим.
Стаття
Шерстобитов, В.
Ефективно зміцнюють клейковину та поліпшують структуру хліба [Текст]
б.р.
ISBN відсутній


На полицю На полицю

Бажане й виправдане додання до рецептури борошняних кондитерських виробів продуктів переробки гар...
Немає прим.
Стаття
Дорохіна, М.
Бажане й виправдане додання до рецептури борошняних кондитерських виробів продуктів переробки гар...
б.р.
ISBN відсутній


На полицю На полицю

У тісті для бісквітних і пісочних напівфабрикатів потрібне ячмінне борошно [Текст]
Немає прим.
Стаття
Чудік, Ю.
У тісті для бісквітних і пісочних напівфабрикатів потрібне ячмінне борошно [Текст]
б.р.
ISBN відсутній


На полицю На полицю

Порошок топінамбура може цілком замінити цукор у тісті [Текст]
Немає прим.
Стаття

Порошок топінамбура може цілком замінити цукор у тісті [Текст]
б.р.
ISBN відсутній


На полицю На полицю

До пісочного тіста варто в раціональних пропорціях додавати борошно гарбузового насіння [Текст]
Немає прим.
Стаття
Дорохіна, М.
До пісочного тіста варто в раціональних пропорціях додавати борошно гарбузового насіння [Текст]
б.р.
ISBN відсутній


На полицю На полицю

Солодовый концентрат нужен в мучных кондитерских изделиях [Текст]
Немає прим.
Стаття
Щербакова, Б.
Солодовый концентрат нужен в мучных кондитерских изделиях [Текст]
б.р.
ISBN відсутній


На полицю На полицю

20 рецептур приготовления и оформления пирогов из дрожжевого теста [Текст]
Немає прим.
Стаття
Логинова, Н.
20 рецептур приготовления и оформления пирогов из дрожжевого теста [Текст]
б.р.
ISBN відсутній


На полицю На полицю

Лекарственные травы, фрукты и ягоды можно и нужно использовать в кондитерских изделиях [Текст] + ...
Немає прим.
Стаття

Лекарственные травы, фрукты и ягоды можно и нужно использовать в кондитерских изделиях [Текст] + ...
б.р.
ISBN відсутній

повний текст


На полицю На полицю

Рассмотрим более подробно химический состав пшеничной и ржаной муки [Текст]
Немає прим.
Стаття
Семак, Т.
Рассмотрим более подробно химический состав пшеничной и ржаной муки [Текст]
б.р.
ISBN відсутній


На полицю На полицю

Подаємо результати дослідження біостійкості борошна, обробленого ультразвуком, уф-променями та ел...
Немає прим.
Стаття
Капліна, Т.
Подаємо результати дослідження біостійкості борошна, обробленого ультразвуком, уф-променями та ел...
б.р.
ISBN відсутній


На полицю На полицю

Житні закваски з картопляної цукрової пасти збільшують підйомну силу тіста[Текст]
Немає прим.
Стаття
Корячкіна, С.
Житні закваски з картопляної цукрової пасти збільшують підйомну силу тіста[Текст]
б.р.
ISBN відсутній


На полицю На полицю

Олієводна емульсія в дріжджовому тісті - це рівномірна пористість продукту й економія до 15% дріж...
Немає прим.
Стаття

Олієводна емульсія в дріжджовому тісті - це рівномірна пористість продукту й економія до 15% дріж...
б.р.
ISBN відсутній


На полицю На полицю

Найкращі показники мають макаронні вироби з борошна оббивного помелу твердої пшениці [Текст]
Немає прим.
Стаття
Шнейдер, Т.
Найкращі показники мають макаронні вироби з борошна оббивного помелу твердої пшениці [Текст]
б.р.
ISBN відсутній


На полицю На полицю

Малоизвестные секреты производства слоеных изделий [Текст] + [Електрон. ресурс]
Немає прим.
Стаття
Наливайко, Н.
Малоизвестные секреты производства слоеных изделий [Текст] + [Електрон. ресурс]
б.р.
ISBN відсутній

повний текст


На полицю На полицю

В зависимости от технологии приготовления пряники подразделяются на заварные и сырцовые, с начинк...
Немає прим.
Стаття

В зависимости от технологии приготовления пряники подразделяются на заварные и сырцовые, с начинк...
б.р.
ISBN відсутній


На полицю На полицю

Поговорим максимально подробно об ассортименте, качестве и пищевой ценности хлеба [Текст] + [Елек...
Немає прим.
Стаття
Горбань, Н.
Поговорим максимально подробно об ассортименте, качестве и пищевой ценности хлеба [Текст] + [Елек...
б.р.
ISBN відсутній

повний текст


На полицю На полицю


© Всі права захищені ЗАТ "Компанія Лібер" , 2009 - 2026 (IP=216.73.217.88)