Електронний каталог бібліотеки
Полтавського університету економіки і торгівлі

(UA) Книга (аналіт. опис)
65.421 У67

Дібрівська, Н. В.
Використання наукового методу кластерного аналізу під час проектування технології десертів з нетрадиційної ягідної сировини / Н. В. Дібрівська, Є. В. Жуков, В. С. Ростовський // Управлінські та технологічні аспекти розвитку підприємств харчування та торгівлі : Тези доповідей міжнар. наук.-практ. конф., 19 листоп. 2003 року / відповід. ред. О. I. Черевко. – Х. : Харк. держ. ун-т харч. та торгівлі, 2003. – С.52-56.

ББК 65.421 У67

Загальний = Страва : десерт
Загальний = Сировина : рослинна