Електронний каталог бібліотеки
Полтавського університету економіки і торгівлі

(UA) Стаття

Василевский, О. М.
Интенсификация операций посола при производстве мясных продуктов из цельномышечного сырья + [Електрон. ресурс] / О. М. Василевский, Д. О. Трифонова, В. М. Горбатова, С. К. Апраксина // Мясные технологии. – 2005. – N5. – С.3-5.- Окончание следует. - Способ доступа: Электрон. чит. зал ПУСКУ.


Загальний = Промисловість : м'ясна
Загальний = Продукти (харчування) : м'ясо
Загальний = Переробка : м'яса
Загальний = Інтенсифікація