Навігатор :
Особистий кабінет:
Електронний каталог: Технология копчения мясных и рыбных продуктов
Технология копчения мясных и рыбных продуктов
Книга
Автор:
Технология копчения мясных и рыбных продуктов: Учеб.-практ. пособие
Серія: Технологии пищевых производств
Видавництво: МарТ, 2004 г.
ISBN 5-241-00420-3
Автор:
Технология копчения мясных и рыбных продуктов: Учеб.-практ. пособие
Серія: Технологии пищевых производств
Видавництво: МарТ, 2004 г.
ISBN 5-241-00420-3
Замовити 
На полицю
(UA) Книга
36.92я73 Т38
Технология копчения мясных и рыбных продуктов : Учеб.-практ. пособие / Г. И. Касьянов, С. В. Золотокопова, И. А. Палагина, О. И. Квасенков. – Ростов-на-Дону : МарТ, 2004. – 208 с. – (Технологии пищевых производств) . – ISBN 5-241-00420-3 : 26.88.
ББК 36.92я73 Т38
ББК 36.94я73
Загальний = Технологія : приготування їжі
Загальний = Продукти (харчування) : копченості
Загальний = Продукти (харчування) : м'ясні
Загальний = Продукти (харчування) : рибні
Загальний = Обладнання : технологічне
Загальний = Виробництво : харчових продуктів
328936 Загальний читальний зал
328937 Загальний читальний зал
328938 Читальний зал для науковців
36.92я73 Т38
Технология копчения мясных и рыбных продуктов : Учеб.-практ. пособие / Г. И. Касьянов, С. В. Золотокопова, И. А. Палагина, О. И. Квасенков. – Ростов-на-Дону : МарТ, 2004. – 208 с. – (Технологии пищевых производств) . – ISBN 5-241-00420-3 : 26.88.
ББК 36.92я73 Т38
ББК 36.94я73
Загальний = Технологія : приготування їжі
Загальний = Продукти (харчування) : копченості
Загальний = Продукти (харчування) : м'ясні
Загальний = Продукти (харчування) : рибні
Загальний = Обладнання : технологічне
Загальний = Виробництво : харчових продуктів
328936 Загальний читальний зал
328937 Загальний читальний зал
328938 Читальний зал для науковців