лого

Електронний каталог бібліотеки
Полтавського університету економіки і торгівлі

eng rus ukr
Порядок ведення пошуку...
Інституційний репозитарій...
Доступ до електронної бібліотеки...
Контактна інформація...

Навігатор :

  • Нові надходження
  • Простий пошук
  • Розширений пошук
  • Автори
  • Видавництва
  • Серії
  • Тезаурус (Рубрики)
  • Книгозабезпеченість:
    • За дисциплінами
    • За спеціальностями
    • За спеціалізаціями
    • За циклами дисциплін
    • За кафедрами

Особистий кабінет: інформація


Електронний каталог: Книги у рубриці: жири

Рубрики
--> Продукти (харчування)
----> жири
------> жири

Рубрика

Назва:
 
жири  

Друк списку

Пов'язані описи:

Відібрати для друку: сторінку | інверсія | скинути | друк(0)

<< назад | 13 | 14 | 15 | 16 | 17 | 18 | 19 | 20 | 21 | вперед >>
Химия жиров
Доступно
 2 з 2
Книга
Беззубов, Л. П.
Химия жиров: Учебник
Легкая и пищевая прмышленность, 1975 р.
ISBN відсутній


Замовити Замовити

На полицю На полицю

Химия жиров
Доступно
 1 з 1
Книга
Тютюнников, Б. Н.
Химия жиров: Учебник
Легкая и пищевая прмышленность, 1974 р.
ISBN відсутній


Замовити Замовити

На полицю На полицю

Влияние жира на качество хлебобулочных и кондитерских изделий [Текст]
Немає прим.
Стаття
Шматченко, И.
Влияние жира на качество хлебобулочных и кондитерских изделий [Текст]
б.р.
ISBN відсутній


На полицю На полицю

Влияние жирных кислот на уровень холестерина в организме человека [Текст]
Немає прим.
Стаття
Кулиненко, О.
Влияние жирных кислот на уровень холестерина в организме человека [Текст]
б.р.
ISBN відсутній


На полицю На полицю

Вплив антиоксидантів природного походження на процеси окиснення жирів для кондитерських виробів [...
Немає прим.
Стаття
Пахомова, І.
Вплив антиоксидантів природного походження на процеси окиснення жирів для кондитерських виробів [...
б.р.
ISBN відсутній

повний текст


На полицю На полицю

Вплив жирових композицій та емульгаторів на поліпшення споживчих властивостей хліба [Текст]
Немає прим.
Стаття

Вплив жирових композицій та емульгаторів на поліпшення споживчих властивостей хліба [Текст]
б.р.
ISBN відсутній


На полицю На полицю

Жиры и улучшители для производства &quot;мягких&quot; сортов хлебобулочных изделий [Текст] + [Електронний р...
Немає прим.
Стаття
Смирнова, Н.
Жиры и улучшители для производства "мягких" сортов хлебобулочных изделий [Текст] + [Електронний р...
б.р.
ISBN відсутній

повний текст


На полицю На полицю

Масло какао и его заменители [Текст]
Немає прим.
Стаття

Масло какао и его заменители [Текст]
б.р.
ISBN відсутній


На полицю На полицю

О вреде и опасности трансизомеров жирных кислот [Текст]
Немає прим.
Стаття
Ванченко, М.
О вреде и опасности трансизомеров жирных кислот [Текст]
б.р.
ISBN відсутній


На полицю На полицю

Пальмовое, пальмоядровое и кокосовое масло [Текст] + [Електронний ресурс]
Немає прим.
Стаття

Пальмовое, пальмоядровое и кокосовое масло [Текст] + [Електронний ресурс]
б.р.
ISBN відсутній

повний текст


На полицю На полицю

Поговорим о тенденциях использования жиров кондитерами и хлебопеками [Текст]
Немає прим.
Стаття
Павлова, И.
Поговорим о тенденциях использования жиров кондитерами и хлебопеками [Текст]
б.р.
ISBN відсутній


На полицю На полицю

Сравнительная характеристика молочного жира и его заменителей [Текст]
Немає прим.
Стаття
Горбань, Н.
Сравнительная характеристика молочного жира и его заменителей [Текст]
б.р.
ISBN відсутній


На полицю На полицю

Трансизомеры жирных кислот. Их вред и опасность [Текст]
Немає прим.
Стаття
Оникиенко, И.
Трансизомеры жирных кислот. Их вред и опасность [Текст]
б.р.
ISBN відсутній

повний текст


На полицю На полицю

Выбор и теоретическое обоснование температурных режимов хранения сливочного масла [Текст] + [Елек...
Немає прим.
Стаття
Вышемирский, Ф. А.
Выбор и теоретическое обоснование температурных режимов хранения сливочного масла [Текст] + [Елек...
б.р.
ISBN відсутній

повний текст


На полицю На полицю

Костный жир и направления его использования
Немає прим.
Стаття

Костный жир и направления его использования
б.р.
ISBN відсутній


На полицю На полицю

Обобщенные зависимости для расчета реологических характеристик маргаринов [Текст]
Немає прим.
Стаття
Николаев, Б. Л.
Обобщенные зависимости для расчета реологических характеристик маргаринов [Текст]
б.р.
ISBN відсутній


На полицю На полицю

Окислительная устойчивость жира пищевых концентратов из овсяной крупы при хранении [Текст]
Немає прим.
Стаття
Семенова, Л. И.
Окислительная устойчивость жира пищевых концентратов из овсяной крупы при хранении [Текст]
б.р.
ISBN відсутній


На полицю На полицю

Особенности формирования структуры сливочного масла пониженной жирности с добавлением стабилизато...
Немає прим.
Стаття
Топникова, Е. В.
Особенности формирования структуры сливочного масла пониженной жирности с добавлением стабилизато...
б.р.
ISBN відсутній


На полицю На полицю

Полиненасыщенные жиры -важнейший компонент продуктов функционального питания [Текст]
Немає прим.
Стаття
Поверин, А.
Полиненасыщенные жиры -важнейший компонент продуктов функционального питания [Текст]
б.р.
ISBN відсутній


На полицю На полицю

Совершенствование ассортимента масла из коровьего молока и его аналогов + [Електрон. ресурс]
Немає прим.
Стаття
Вышемирский, Ф. А.
Совершенствование ассортимента масла из коровьего молока и его аналогов + [Електрон. ресурс]
б.р.
ISBN відсутній

повний текст


На полицю На полицю

Хранение пищевых жиров
Доступно
 2 з 2
Книга
Хомутов, Б. И.
Хранение пищевых жиров
Экономика, 1972 р.
ISBN відсутній


Замовити Замовити

На полицю На полицю

Хранение растительных масел и жиров
Доступно
 4 з 4
Книга
Лугового, А. В.
Хранение растительных масел и жиров
Агропромиздат, 1989 р.
ISBN 5-10-001414-8


Замовити Замовити

На полицю На полицю

Сливочное масло. Желтое - лучше + [Електрон. ресурс]
Немає прим.
Стаття
Баканов, В.
Сливочное масло. Желтое - лучше + [Електрон. ресурс]
Кашу маслом...
б.р.
ISBN відсутній

повний текст


На полицю На полицю

Шляхи поліпшення мінерального складу сперід [Текст]
Немає прим.
Книга (аналіт. опис)
Родак, О. Я.
Шляхи поліпшення мінерального складу сперід [Текст]
б.р.
ISBN відсутній


На полицю На полицю

масло-масляное (сливочное масло)
Немає прим.
Стаття
Кузнецов, И.
масло-масляное (сливочное масло)
б.р.
ISBN відсутній


На полицю На полицю

© Всі права захищені ЗАТ "Компанія Лібер" , 2009 - 2026 (IP=216.73.216.39)