Електронний каталог бібліотеки
Полтавського університету економіки і торгівлі

(UA) Стаття

Ханхалаева, И. А.
Влияние нового бакпрепарата и электростимуляции мяса на качество варено-копченых колбас + [Електрон. ресурс] / И. А. Ханхалаева, И. С. Хамагаева, Н. К. Барнакова, Л. Л. Никифорова // Мясная индустрия. – 2006. – N6. – С.25-26. - Способ доступа: Электрон. чит. зал ПУСКУ.


Загальний = Виробництво : м'яса та м'ясних продуктів
Загальний = Якість : продукції
Загальний = Продукти (харчування) : ковбаса
Загальний = Товарознавство : продовольчих товарів