Електронний каталог ПУЕТ - Дробот, В. - Вплив ферментативно-активного соєвого бороша на технологічний процес і якість хліба з борошна "Зд... - AbsOPAC

Навігатор :

Особистий кабінет:

Електронний каталог: Дробот, В. - Вплив ферментативно-активного соєвого бороша на технологічний процес і якість хліба з борошна "Зд...

Дробот, В. - Вплив ферментативно-активного соєвого бороша на технологічний процес і якість хліба з борошна "Зд...

Вплив ферментативно-активного соєвого бороша на технологічний процес і якість хліба з борошна "Зд...

Немає прим.

Стаття
Автор: Дробот, В.
Хлібопекарська і кондитерська промисловість України. Вплив ферментативно-активного соєвого бороша на технологічний процес і якість хліба з борошна "Зд...
б.г.
ISBN відсутній

На полицю

(UA) Стаття

Дробот, В.
Вплив ферментативно-активного соєвого бороша на технологічний процес і якість хліба з борошна "Здоров'" [Текст] / В. Дробот // Хлібопекарська і кондитерська промисловість України : Журнал. – 2007. – N12. – С.22-24.

Загальний = Продукти (харчування) : соя
Загальний = Продукти (харчування) : борошно
Загальний = Виробництво : борошномельне