Електронний каталог ПУЕТ - Масліков, М. М. - Зміни у м'ясі під час холодильного оброблення та зберіганння [Текст] + [Електрон. ресурс] - AbsOPAC

Навігатор :

Особистий кабінет:

Електронний каталог: Масліков, М. М. - Зміни у м'ясі під час холодильного оброблення та зберіганння [Текст] + [Електрон. ресурс]

Масліков, М. М. - Зміни у м'ясі під час холодильного оброблення та зберіганння [Текст] + [Електрон. ресурс]

Зміни у м'ясі під час холодильного оброблення та зберіганння [Текст] + [Електрон. ресурс]

Немає прим.

Стаття
Автор: Масліков, М. М.
Мясное дело. Зміни у м'ясі під час холодильного оброблення та зберіганння [Текст] + [Електрон. ресурс]
б.г.
ISBN відсутній

повний текст

На полицю

(UA) Стаття

Масліков, М. М.
Зміни у м'ясі під час холодильного оброблення та зберіганння [Текст] + [Електрон. ресурс] / М. М. Масліков // Мясное дело. – 2007. – N12. – С.64-76. - Спосіб доступу: Електрон. чит. зал ПУСКУ.

Загальний = Виробництво : м'яса та м'ясних продуктів
Загальний = Зберігання : продуктів твариництва
Загальний = Експертиза : товарознавча