Електронний каталог бібліотеки
Полтавського університету економіки і торгівлі

(UA) Книга

Капліна, Т. В.
Технологія продукції ресторанного господарства [Електрон. ресурс] : навчально-методичний посібник для самостійного вивчення дисципліни за кредитно-модульною системою організації навчального процесу / Т. В. Капліна, Л. О. Положишникова, О. I. Положишникова. – 2008.


Дисципліни = Цикл професійної та практичної підготовки : Базова частина : Технологія продукції ресторанного господарства
Загальний = Господарство : ресторанне
Загальний = Технологія : приготування їжі
Загальний = Система : кредитно-модульна