Електронний каталог ПУЕТ - Полумбрик, М. О. - Дослідження та створення раціональних композицій цукрозамінників для виробництва сирцевих пряникі... - AbsOPAC

Навігатор :

Особистий кабінет:

Електронний каталог: Полумбрик, М. О. - Дослідження та створення раціональних композицій цукрозамінників для виробництва сирцевих пряникі...

Полумбрик, М. О. - Дослідження та створення раціональних композицій цукрозамінників для виробництва сирцевих пряникі...

Дослідження та створення раціональних композицій цукрозамінників для виробництва сирцевих пряникі...

Доступно
1 з 1

Автореферат/Дисертація
Автор: Полумбрик, М. О.
Дослідження та створення раціональних композицій цукрозамінників для виробництва сирцевих пряникі...: автореф. дис. : 05.18.01
Видавництво: Нац. ун-т харч. технологій, 2008 г.
ISBN відсутній

повний текст

Замовити

На полицю

(UA) Автореферат
36.86 П53

Полумбрик, М. О.
Дослідження та створення раціональних композицій цукрозамінників для виробництва сирцевих пряників з низьким глікемічним індексом [Текст] + [Електрон. ресурс] : автореф. дис. : 05.18.01 / М. О. Полумбрик. – Київ : Нац. ун-т харч. технологій, 2008. – 20 с. : 2.00.

ББК 36.86 П53

Загальний = Продукти (харчування) : кондитерські борошняні
Загальний = Продукти (харчування) : цукрозамінники
Загальний = Виробництво : харчових продуктів

87/АД Читальний зал для науковців