Електронний каталог ПУЕТ - Віннікова, Л. Г. - Дослідження варених ковбас із зниженим умістом нітриту натрію в процесі зберігання [Текст] - AbsOPAC

Навігатор :

Особистий кабінет:

Електронний каталог: Віннікова, Л. Г. - Дослідження варених ковбас із зниженим умістом нітриту натрію в процесі зберігання [Текст]

Віннікова, Л. Г. - Дослідження варених ковбас із зниженим умістом нітриту натрію в процесі зберігання [Текст]

Дослідження варених ковбас із зниженим умістом нітриту натрію в процесі зберігання [Текст]

Немає прим.

Книга (аналіт. опис)
Автор: Віннікова, Л. Г.
Обладнання та технології харчових виробництв [Текст]. Вип. 20. Дослідження варених ковбас із зниженим умістом нітриту натрію в процесі зберігання [Текст]
б.г.
ISBN відсутній

На полицю

(UA) Книга (аналіт. опис)
36.81 О-16

Віннікова, Л. Г.
Дослідження варених ковбас із зниженим умістом нітриту натрію в процесі зберігання [Текст] / Л. Г. Віннікова, А. В. Асауляк // Обладнання та технології харчових виробництв [Текст]. Вип. 20 : тем. зб. наук. пр. / відповід. ред. О. О. Шубін. – Донецьк : ДонНУЕТ, 2009. – С.174-179.

Загальний = Продукти (харчування) : ковбаса
Загальний = Технологія : зберігання
Загальний = Зберігання : продуктів твариництва
Загальний = Якість : продукції