Навігатор :
Особистий кабінет:
Електронний каталог: Кригер, А. В. - Влияние ферментных композиций на протеолиз в сырах [Текст] + [Електронний ресурс]
Кригер, А. В. - Влияние ферментных композиций на протеолиз в сырах [Текст] + [Електронний ресурс]
![Влияние ферментных композиций на протеолиз в сырах [Текст] + [Електронний ресурс]](/opacunicode/img/doctypes/article.gif)
Стаття
Автор: Кригер, А. В.
Сыроделие и маслоделие. Влияние ферментных композиций на протеолиз в сырах [Текст] + [Електронний ресурс]
б.г.
ISBN відсутній
Автор: Кригер, А. В.
Сыроделие и маслоделие. Влияние ферментных композиций на протеолиз в сырах [Текст] + [Електронний ресурс]
б.г.
ISBN відсутній
На полицю
(UA) Стаття
Кригер, А. В.
Влияние ферментных композиций на протеолиз в сырах [Текст] + [Електронний ресурс] / А. В. Кригер, А. Н. Белов // Сыроделие и маслоделие. – 2010. – N3. – С.38-40. - Спосіб доступу: електрон. чит. зал ПУЕТ.
Загальний = Продукти (харчування) : сир
Загальний = Якість : продукції
Загальний = Ферменти
Загальний = Процес (технологічний)
Загальний = Виробництво : молока та молочних продуктів
Кригер, А. В.
Влияние ферментных композиций на протеолиз в сырах [Текст] + [Електронний ресурс] / А. В. Кригер, А. Н. Белов // Сыроделие и маслоделие. – 2010. – N3. – С.38-40. - Спосіб доступу: електрон. чит. зал ПУЕТ.
Загальний = Продукти (харчування) : сир
Загальний = Якість : продукції
Загальний = Ферменти
Загальний = Процес (технологічний)
Загальний = Виробництво : молока та молочних продуктів
Замовити