Електронний каталог ПУЕТ - Горбань, Н. - Разделка и расстойка теста, упек и бракераж хлеба [Текст] - AbsOPAC

Навігатор :

Особистий кабінет:

Електронний каталог: Горбань, Н. - Разделка и расстойка теста, упек и бракераж хлеба [Текст]

Горбань, Н. - Разделка и расстойка теста, упек и бракераж хлеба [Текст]

Разделка и расстойка теста, упек и бракераж хлеба [Текст]

Немає прим.

Стаття
Автор: Горбань, Н.
Хлібопекарська і кондитерська промисловість України. Разделка и расстойка теста, упек и бракераж хлеба [Текст]
б.г.
ISBN відсутній

На полицю

(UA) Стаття

Горбань, Н.
Разделка и расстойка теста, упек и бракераж хлеба [Текст] / Н. Горбань // Хлібопекарська і кондитерська промисловість України. – 2011. – N4. – С.21─23.

Загальний = Виробництво : хлібопекарне
Загальний = Процес (технологічний)
Загальний = Технологія : виробнича
Загальний = Продукти (харчування) : хліб