Електронний каталог бібліотеки
Полтавського університету економіки і торгівлі

(UA) Стаття

Дейниченко, Г. В.
Обгрунтування раціональних технологічних параметрів і режимів виробництва молочно-білкової основи для структурованої десертної продукції [Текст] / Г. В. Дейниченко, Т. I. Юдіна, В. М. Ветров // Вісник Донецького національного університету економіки і торгівлі ім. М. Туган-Барановського. Сер. Технічні науки. – 2012. – № 1. – С. 120─125 . – Те саме [Електронний ресурс]. – Режим доступу: електрон. чит. зал ПУЕТ.


Загальний = Виробництво : молока та молочних продуктів
Загальний = Страва : десерт
Загальний = Промисловість : харчова