Електронний каталог бібліотеки
Полтавського університету економіки і торгівлі

(UA) Стаття

Баль-Прилипко, Л.
Технологічна доцільність виготовлення м'яких сирних продуктів методом термокислотної коагуляції [Текст] / Л. Баль-Прилипко // Продовольча індустрія АПК. – 2012. – № 6. – С. 12─15 . – Те саме [Електронний ресурс]. – Режим доступу: електрон. чит. зал ПУЕТ.


Загальний = Продукти (харчування) : сир
Загальний = Виробництво : молока та молочних продуктів
Загальний = Технологія : виробнича