Електронний каталог бібліотеки
Полтавського університету економіки і торгівлі

(UA) Стаття

Технологія сушеного м'яса [Текст] / М. I. Погожих, В. В. Євлаш, О. В. Нєміріч, А. В. Гавриш, А. Є. Максименко // Мясное дело. – 2012. – № 10. – С. 26─28 . – Те саме [Електронний ресурс]. – Режим доступу: електрон. чит. зал ПУЕТ.


Загальний = Продукти (харчування) : м'ясо
Загальний = Процес (технологічний) : сушіння
Загальний = Виробництво : м'яса та м'ясних продуктів