Електронний каталог ПУЕТ - Ветров, В. М. - Обгрунтування параметрів технології білкового продукту та комплексна оцінка його якості [Текст] - AbsOPAC

Навігатор :

Особистий кабінет:

Електронний каталог: Ветров, В. М. - Обгрунтування параметрів технології білкового продукту та комплексна оцінка його якості [Текст]

Ветров, В. М. - Обгрунтування параметрів технології білкового продукту та комплексна оцінка його якості [Текст]

Обгрунтування параметрів технології білкового продукту та комплексна оцінка його якості [Текст]

Немає прим.

Стаття
Автор: Ветров, В. М.
Вісник Донецького національного університету економіки і торгівлі ім. М. Туган-Барановського. Сер.... Обгрунтування параметрів технології білкового продукту та комплексна оцінка його якості [Текст]
б.г.
ISBN відсутній

повний текст

На полицю

(UA) Стаття

Ветров, В. М.
Обгрунтування параметрів технології білкового продукту та комплексна оцінка його якості [Текст] / В. М. Ветров // Вісник Донецького національного університету економіки і торгівлі ім. М. Туган-Барановського. Сер. Технічні науки. – 2014. – № 1. – С. 136─143 . – Те саме [Електронний ресурс]. – Режим доступу: електрон. чит. зал ПУЕТ.

Загальний = Продукти (харчування) : напівфабрикати
Загальний = Склад : хімічний : протеїни (білки)
Загальний = Технологія : виробнича
Загальний = Якість : продукції