Електронний каталог бібліотеки
Полтавського університету економіки і торгівлі

(UA) Стаття

Вивчення кріопротекторних властивостей білково-полісахаридних сумішей у складі посічених напівфабрикатів [Текст] / О. І. Скочко, В. О. Друговейко, І. І. Шевченко, М. М. Масліков // Наукові праці національного університету харчових технологій. – 2018. – Т. 24, № 5. – С. 202–207 . – Те саме [Електронний ресурс]. - Режим доступу: локальна мережа ПУЕТ.


Загальний = Технологія
Загальний = Промисловість : харчова
Загальний = Продукти (харчування) : напівфабрикати
Загальний = Продукти (харчування) : заморожені