Електронний каталог бібліотеки
Полтавського університету економіки і торгівлі

(UA) Стаття

Кушніренко, Н. М.
Теоретичні аспекти та обгрунтування сучасного способу стерилізації рибних консервів [Текст] / Н. М. Кушніренко, А. С. Паламарчук, В. М. Лисюк // Наукові праці Одеської національної академії харчових технологій. – 2018. – Т. 82, вип. 2. – С. 99–106.


Загальний = Процес : технологічний
Загальний = Стерилізація
Загальний = Технологія : консервування
Загальний = Продукти (харчування) : рибні
Загальний = Цінність : харчова
Загальний = Безпека : продовольча