Електронний каталог бібліотеки
Полтавського університету економіки і торгівлі

(UA) Стаття

Перспективи створення технологій оздоровчих хлібобулочних і кондитерських виробів на основі нетрадиційної рослинної сировини [Текст] / В. М. Михайлов, О. В. Самохвалова, С. Г. Олійник, [та ін.] // Наукові праці національного університету харчових технологій. – 2018. – Т. 24, № 6. – С. 167–173 . – Те саме [Електронний ресурс]. - Режим доступу: локальна мережа ПУЕТ.


загальний = Сировина : рослинна
загальний = Продукти (харчування) : кондитерські
загальний = Продукти (харчування) : хлібобулочні
загальний = Сировина : нетрадиційна
загальний = Процес (технологічний) : сушіння
загальний = Технологія : харчова