Електронний каталог ПУЕТ - Zhelieva, T. - Using sunflower protein as a component of forcemeats for frozen semi-processed minced meat produc... - AbsOPAC

Навігатор :

Особистий кабінет:

Електронний каталог: Zhelieva, T. - Using sunflower protein as a component of forcemeats for frozen semi-processed minced meat produc...

Zhelieva, T. - Using sunflower protein as a component of forcemeats for frozen semi-processed minced meat produc...

Using sunflower protein as a component of forcemeats for frozen semi-processed minced meat produc...

Немає прим.

Стаття
Автор: Zhelieva, T.
Харчова наука і технологія. Using sunflower protein as a component of forcemeats for frozen semi-processed minced meat produc...
Використання білків соняшнику в складі фаршів для заморожених м'ясних посічених напівфабрикатів
б.г.
ISBN відсутній

повний текст

На полицю

(UA) Стаття

Zhelieva, T.
Using sunflower protein as a component of forcemeats for frozen semi-processed minced meat products [Text] = Використання білків соняшнику в складі фаршів для заморожених м'ясних посічених напівфабрикатів / T. Zhelieva, N. Kamsulina, O. Pavlova // Харчова наука і технологія. – 2020. – Т. 14, вип. 4. – P. 52–61 . – The same [Electronic resource]. - Access mode: Local network PUET.

Загальний = Рослина : соняшник
Загальний = Продукти (харчування) : напівфабрикати
Загальний = Продукти (харчування) : заморожені
Загальний = Продукти (харчування) : м'ясні