Навігатор :
Особистий кабінет:
Електронний каталог: Гурова, Н. В. - Использование казеината натрия в составе эмульгированных мясных продуктов с позиций современной н...
Гурова, Н. В. - Использование казеината натрия в составе эмульгированных мясных продуктов с позиций современной н...
Стаття
Автор: Гурова, Н. В.
Мясная индустрия. Использование казеината натрия в составе эмульгированных мясных продуктов с позиций современной н...
б.г.
ISBN відсутній
Автор: Гурова, Н. В.
Мясная индустрия. Использование казеината натрия в составе эмульгированных мясных продуктов с позиций современной н...
б.г.
ISBN відсутній
На полицю
(UA) Стаття
36.92
Гурова, Н. В.
Использование казеината натрия в составе эмульгированных мясных продуктов с позиций современной науки о мясе / Н. В. Гурова, В. В. Сучков, И. А. Попело // Мясная индустрия. – 03/2003. – N3. – С.23-25.
ББК 36.92
загальний = Виробництво : харчових продуктів
загальний = Переробка : м'яса
загальний = Товар : м'ясопромисловий
загальний = Виробництво : м'яса та м'ясних продуктів
36.92
Гурова, Н. В.
Использование казеината натрия в составе эмульгированных мясных продуктов с позиций современной науки о мясе / Н. В. Гурова, В. В. Сучков, И. А. Попело // Мясная индустрия. – 03/2003. – N3. – С.23-25.
ББК 36.92
загальний = Виробництво : харчових продуктів
загальний = Переробка : м'яса
загальний = Товар : м'ясопромисловий
загальний = Виробництво : м'яса та м'ясних продуктів
