Електронний каталог ПУЕТ - Тарасенко, I. - Удосконалення процесу випікання борошняних виробів - AbsOPAC

Навігатор :

Особистий кабінет:

Електронний каталог: Тарасенко, I. - Удосконалення процесу випікання борошняних виробів

Тарасенко, I. - Удосконалення процесу випікання борошняних виробів

Удосконалення процесу випікання борошняних виробів

Немає прим.

Книга (аналіт. опис)
Автор: Тарасенко, I.
Ресторанне господарство і туристична індустрія у ринкових умовах. Удосконалення процесу випікання борошняних виробів
б.г.
ISBN відсутній

На полицю

(UA) Книга (аналіт. опис)
65.424

Тарасенко, I.
Удосконалення процесу випікання борошняних виробів / I. Тарасенко // Ресторанне господарство і туристична індустрія у ринкових умовах : Зб. наук. праць / відповід. ред. М. I. Пересічний. – Київ : КНТЕУ, 2002. – С.12-17.

ББК 65.424

Загальний = Продукти (харчування) : кондитерські борошняні
Загальний = Харчування : громадське