Електронний каталог бібліотеки
Полтавського університету економіки і торгівлі

(UA) Книга (аналіт. опис)
Кн.65.424-823.2 П 78 Ан.36.86

Калакура, М. М.
Використання нової сировини у виробництві діабетичних борошняних кондитерських виробів / М. М. Калакура, В. Дорохович // Проблеми якості у громадському харчуванні, готельному господарстві і туризмі : Зб. наук. праць / відповід. ред. М. I. Пересічний. – Київ : КНТЕУ, 2000. – С.187-196.

ББК Кн.65.424-823.2 П 78 Ан.36.86

Загальний = Виробництво : кондитерське
Загальний = Сировина : нетрадиційна
Загальний = Харчування : лікувальне : дієтичне
Загальний = Продукти (харчування) : кондитерські борошняні