Електронний каталог ПУЕТ - Кнопова, С. И. - Эффективность использования ферментных препаратов при производстве кондитерских изделий - AbsOPAC

Навігатор :

Особистий кабінет:

Електронний каталог: Кнопова, С. И. - Эффективность использования ферментных препаратов при производстве кондитерских изделий

Кнопова, С. И. - Эффективность использования ферментных препаратов при производстве кондитерских изделий

Эффективность использования ферментных препаратов при производстве кондитерских изделий

Немає прим.

Стаття
Автор: Кнопова, С. И.
Хлебопекарное и кондитерское производство. Эффективность использования ферментных препаратов при производстве кондитерских изделий
б.г.
ISBN відсутній

На полицю

(UA) Стаття

Кнопова, С. И.
Эффективность использования ферментных препаратов при производстве кондитерских изделий / С. И. Кнопова, Т. В. Савенкова // Хлебопекарное и кондитерское производство. – 11/2003. – N11. – С.7.

Загальний = Ферменти
Загальний = Продукти (харчування) : кондитерські борошняні
Загальний = Технологія : виробнича
Загальний = Виробництво : кондитерське