Електронний каталог бібліотеки
Полтавського університету економіки і торгівлі

(UA) Книга (аналіт. опис)
Кн. 36 П78

Гніцевич, В. А.
Вивчення реологічних характеристик збитих систем з використанням топінамбура / В. А. Гніцевич, О. О. Васильєва, К. В. Ульянченко // Проблеми техніки і технології харчових виробництв : Матеріали міжвузівської науково-практичної конференції, 8-9 квітня 2004 р. – Полтава : РВВ ПУСКУ, 2004. – С.279-282.

ББК Кн. 36 П78

Загальний = Овочі : топінамбур
Загальний = Дослідження : наукове
Загальний = Виробництво : харчових продуктів
Загальний = Сировина : нетрадиційна
Загальний = Сировина : рослинна