Навігатор :
Особистий кабінет:
Електронний каталог: Базаркова, Ю. Г. - Влияние вязкости белковых добавок на состав и структуру мясного фарша
Базаркова, Ю. Г. - Влияние вязкости белковых добавок на состав и структуру мясного фарша
Стаття
Автор: Базаркова, Ю. Г.
Мясная индустрия. Влияние вязкости белковых добавок на состав и структуру мясного фарша
б.г.
ISBN відсутній
Автор: Базаркова, Ю. Г.
Мясная индустрия. Влияние вязкости белковых добавок на состав и структуру мясного фарша
б.г.
ISBN відсутній
На полицю
(UA) Стаття
Базаркова, Ю. Г.
Влияние вязкости белковых добавок на состав и структуру мясного фарша / Ю. Г. Базаркова, А. Л. Ижевский, В. И. Соскин, П. В. Ринас // Мясная индустрия. – 06/2004. – N6. – С.41-43.
загальний = Виробництво : харчових продуктів
загальний = Продукти (харчування) : м'ясні
загальний = Домішок : харчовий
Базаркова, Ю. Г.
Влияние вязкости белковых добавок на состав и структуру мясного фарша / Ю. Г. Базаркова, А. Л. Ижевский, В. И. Соскин, П. В. Ринас // Мясная индустрия. – 06/2004. – N6. – С.41-43.
загальний = Виробництво : харчових продуктів
загальний = Продукти (харчування) : м'ясні
загальний = Домішок : харчовий
