лого

Електронний каталог бібліотеки
Полтавського університету економіки і торгівлі

eng rus ukr
Порядок ведення пошуку...
Інституційний репозитарій...
Доступ до електронної бібліотеки...
Контактна інформація...

Навігатор :

  • Нові надходження
  • Простий пошук
  • Розширений пошук
  • Автори
  • Видавництва
  • Серії
  • Тезаурус (Рубрики)
  • Книгозабезпеченість:
    • За дисциплінами
    • За спеціальностями
    • За спеціалізаціями
    • За циклами дисциплін
    • За кафедрами

Особистий кабінет: інформація


Електронний каталог: Книги у рубриці: макаронних виробів

Рубрики
--> макаронних виробів

Рубрика

Назва:
 
макаронних виробів  

Друк списку

Пов'язані описи:

Відібрати для друку: сторінку | інверсія | скинути | друк(0)

<< назад | 304 | 305 | 306 | 307 | 308 | 309 | 310 | 311 | 312 | вперед >>
Вплив рецептурних компонентів на стабільність емульсії з ксампаном для приготування пісочного тіс...
Немає прим.
Стаття
Марципака, Н.
Вплив рецептурних компонентів на стабільність емульсії з ксампаном для приготування пісочного тіс...
б.р.
ISBN відсутній


На полицю На полицю

Вплив структуроутворюючої добавки ксантану на реологічні показники та рухливість води в тісті для...
Немає прим.
Стаття
Кучерук, З.
Вплив структуроутворюючої добавки ксантану на реологічні показники та рухливість води в тісті для...
б.р.
ISBN відсутній


На полицю На полицю

Вплив топінамбура та ксампана на реологічні властивості бісквіного тіста [Текст]
Немає прим.
Стаття

Вплив топінамбура та ксампана на реологічні властивості бісквіного тіста [Текст]
б.р.
ISBN відсутній


На полицю На полицю

Вплив ферментативно-активного соєвого бороша на технологічний процес і якість хліба з борошна &quot;Зд...
Немає прим.
Стаття
Дробот, В.
Вплив ферментативно-активного соєвого бороша на технологічний процес і якість хліба з борошна "Зд...
б.р.
ISBN відсутній


На полицю На полицю

Вплив цукрозамінників на збереження хлібом свіжості [Текст]
Немає прим.
Стаття
Бондаренко, Ю.
Вплив цукрозамінників на збереження хлібом свіжості [Текст]
б.р.
ISBN відсутній


На полицю На полицю

Все кондитерские кремы можно поделить на четыре группы [Текст]
Немає прим.
Стаття

Все кондитерские кремы можно поделить на четыре группы [Текст]
б.р.
ISBN відсутній

повний текст


На полицю На полицю

Все начинки высокотехнологические и хороши - выбирай на вкус [Текст] + [Електронний ресурс]
Немає прим.
Стаття
Наливайко, H.
Все начинки высокотехнологические и хороши - выбирай на вкус [Текст] + [Електронний ресурс]
б.р.
ISBN відсутній

повний текст


На полицю На полицю

Втрати йоду під час випікання хліба сягають 90% + [Електрон. ресурс]
Немає прим.
Стаття
Арсеньєва, Л.
Втрати йоду під час випікання хліба сягають 90% + [Електрон. ресурс]
б.р.
ISBN відсутній

повний текст


На полицю На полицю

Выпечка сдобных хлебобулочных изделий [Текст]
Немає прим.
Стаття
Корж, В.
Выпечка сдобных хлебобулочных изделий [Текст]
б.р.
ISBN відсутній

повний текст


На полицю На полицю

Выход готовых изделий [Текст]
Немає прим.
Стаття
Бедрач, Н.
Выход готовых изделий [Текст]
б.р.
ISBN відсутній

повний текст


На полицю На полицю

Газообразующая и газоудерживающая способность муки [Текст]
Немає прим.
Стаття
Гайдай, М.
Газообразующая и газоудерживающая способность муки [Текст]
б.р.
ISBN відсутній

повний текст


На полицю На полицю

Газоутворюючу здатність дріжджів можна підвищити за допомогою їх акустичної кавітації [Текст]
Немає прим.
Стаття
Шестаков, С.
Газоутворюючу здатність дріжджів можна підвищити за допомогою їх акустичної кавітації [Текст]
б.р.
ISBN відсутній


На полицю На полицю

Глазури. Отличия глазурей лауринового и нелауринового типов [Текст]
Немає прим.
Стаття
Семченко, В.
Глазури. Отличия глазурей лауринового и нелауринового типов [Текст]
б.р.
ISBN відсутній

повний текст


На полицю На полицю

Глютен отлично предупреждает опадение теста в стадии подъема + [Електрон. ресурс]
Немає прим.
Стаття
Гула, П.
Глютен отлично предупреждает опадение теста в стадии подъема + [Електрон. ресурс]
б.р.
ISBN відсутній

повний текст


На полицю На полицю

Гречишный хлеб [Текст]
Немає прим.
Стаття
Шматченко, И.
Гречишный хлеб [Текст]
б.р.
ISBN відсутній


На полицю На полицю

Даже незначительное количество простой закваски улучшает качество зернового хлеба [Текст]
Немає прим.
Стаття

Даже незначительное количество простой закваски улучшает качество зернового хлеба [Текст]
б.р.
ISBN відсутній


На полицю На полицю

Два направления в создании диетических хлебобулочных изделий [Текст]
Немає прим.
Стаття
Горбань, Н.
Два направления в создании диетических хлебобулочных изделий [Текст]
б.р.
ISBN відсутній


На полицю На полицю

Дефекты хлеба, вызванные низким качеством муки [Текст]
Немає прим.
Стаття
Семак, Т.
Дефекты хлеба, вызванные низким качеством муки [Текст]
б.р.
ISBN відсутній

повний текст


На полицю На полицю

Дефекты хлебопекарной продукции [Текст]
Немає прим.
Стаття
Наливайко, Н.
Дефекты хлебопекарной продукции [Текст]
б.р.
ISBN відсутній


На полицю На полицю

Деякі особливості опарного способу готування тіста [Текст]
Немає прим.
Стаття
Куліненко, В.
Деякі особливості опарного способу готування тіста [Текст]
б.р.
ISBN відсутній


На полицю На полицю

Дизайн кондитерских изделий : вчера, сегодня, завтра [Текст]
Немає прим.
Стаття
Семенихин, П.
Дизайн кондитерских изделий : вчера, сегодня, завтра [Текст]
б.р.
ISBN відсутній


На полицю На полицю

Дикорастущие ягоды в кондитерском производстве [Текст]
Немає прим.
Стаття
Базарнова, Ю.
Дикорастущие ягоды в кондитерском производстве [Текст]
б.р.
ISBN відсутній

повний текст


На полицю На полицю

До пісочного тіста варто в раціональних пропорціях додавати борошно гарбузового насіння [Текст]
Немає прим.
Стаття
Дорохіна, М.
До пісочного тіста варто в раціональних пропорціях додавати борошно гарбузового насіння [Текст]
б.р.
ISBN відсутній


На полицю На полицю

Добавление витаминов не изменяет кислотность и влажность теста [Текст]
Немає прим.
Стаття
Ришняк, А.
Добавление витаминов не изменяет кислотность и влажность теста [Текст]
б.р.
ISBN відсутній

повний текст


На полицю На полицю

Дослідження в'язко-пластичних характеристик тіста з житньо-солодовим екстрактом і ферментним преп...
Немає прим.
Стаття
Сильчук, Т.
Дослідження в'язко-пластичних характеристик тіста з житньо-солодовим екстрактом і ферментним преп...
б.р.
ISBN відсутній


На полицю На полицю

© Всі права захищені ЗАТ "Компанія Лібер" , 2009 - 2026 (IP=216.73.217.52)