Електронний каталог - ПУЕТ - Иоргачева, Е. - Композиции из основного и нетрадиционного мучного сырья для оптимизации потребительских свойств к... - AbsOPAC

Навігатор :

Особистий кабінет:

Електронний каталог: Иоргачева, Е. - Композиции из основного и нетрадиционного мучного сырья для оптимизации потребительских свойств к...

Иоргачева, Е. - Композиции из основного и нетрадиционного мучного сырья для оптимизации потребительских свойств к...

Композиции из основного и нетрадиционного мучного сырья для оптимизации потребительских свойств к...

Немає прим.

Стаття
Автор: Иоргачева, Е.
Хлібопекарська і кондитерська промисловість України. Композиции из основного и нетрадиционного мучного сырья для оптимизации потребительских свойств к...
б.г.
ISBN відсутній

повний текст

На полицю

(UA) Стаття

Иоргачева, Е.
Композиции из основного и нетрадиционного мучного сырья для оптимизации потребительских свойств кондитерских изделий [Текст] + [Електрон. ресурс] / Е. Иоргачева, О. Макарова // Хлібопекарська і кондитерська промисловість України : Журнал. – 2009. – N2. – С.5-8. - Способ доступа: электрон. чит. зал ПУСКУ.

загальний = Склад : хімічний
загальний = Продукти (харчування) : борошно
загальний = Продукти (харчування) : кондитерські борошняні
загальний = Сировина : нетрадиційна