Електронний каталог бібліотеки
Полтавського університету економіки і торгівлі

(UA) Книга
36.81 П78

Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі [Текст]. Вип.1 : зб. наук. праць / відповід. ред. О. I. Черевко. – Х. : Харк. держ. ун-т харч. та торгівлі, 2007. – 610 с. : 5.00 грн.

ББК 36.81 П78
ББК 65.421

Загальний = Продукти (харчування)
Загальний = Обладнання : технологічне
Загальний = Виробництво : харчових продуктів
Харчування : окремих категорій
Загальний = Домішок : харчовий
Загальний = Продукти (харчування) : соус
Загальний = Дослідження : якості
Загальний = Товари (непродовольчі) : ювелірні
Загальний = Навчання : дистанційне

340178 Загальний читальний зал