Електронний каталог бібліотеки
Полтавського університету економіки і торгівлі

(UA) Книга
36.81 П78

Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі [Текст]. Вип.1 : зб. наук. праць / відповід. ред. О. I. Черевко. – Х. : Харк. держ. ун-т харч. та торгівлі, 2008. – 505 с. + Електрон. зміст . – Режим доступу: локальна мережа ПУЕТ : 5.00 грн.

ББК 36.81 П78
ББК 65.421

Загальний = Продукти (харчування)
Загальний = Обладнання : технологічне
Загальний = Виробництво : харчових продуктів
Загальний = Продукти (харчування) : кондитерські борошняні
Загальний = Домішок : біологічно активний
Загальний = Продукти (харчування) : снеки (сухі сніданки)
Загальний = Продукти (харчування) : функціональні
Загальний = Товари (непродовольчі) : взуття
Загальний = Товари (непродовольчі) : ювелірні

348192 Загальний читальний зал