Електронний каталог - ПУЕТ - Даниленко, C. - Вплив ферментного препарату на протеолітичні процеси у сиров'ялених м'ясних продуктах [Текст] - AbsOPAC

Навігатор :

Особистий кабінет:

Електронний каталог: Даниленко, C. - Вплив ферментного препарату на протеолітичні процеси у сиров'ялених м'ясних продуктах [Текст]

Даниленко, C. - Вплив ферментного препарату на протеолітичні процеси у сиров'ялених м'ясних продуктах [Текст]

Вплив ферментного препарату на протеолітичні процеси у сиров'ялених м'ясних продуктах [Текст]

Немає прим.

Стаття
Автор: Даниленко, C.
Товари і ринки. Вплив ферментного препарату на протеолітичні процеси у сиров'ялених м'ясних продуктах [Текст]
б.г.
ISBN відсутній

повний текст

На полицю

(UA) Стаття

Даниленко, C.
Вплив ферментного препарату на протеолітичні процеси у сиров'ялених м'ясних продуктах [Текст] / C. Даниленко // Товари і ринки. – 2013. – № 2. – С. 107─114 . – Те саме [Електронний ресурс]. – Режим доступу: електрон. чит. зал ПУЕТ.

загальний = Ферменти
загальний = Продукти (харчування) : м'ясні
загальний = Виробництво : м'яса та м'ясних продуктів
загальний = Сировина : тваринного походження