Електронний каталог ПУЕТ - Бірта, Г. О. - Якісні показники та смакові властивості м'яса свинини [Текст] - AbsOPAC

Навігатор :

Особистий кабінет:

Електронний каталог: Бірта, Г. О. - Якісні показники та смакові властивості м'яса свинини [Текст]

Бірта, Г. О. - Якісні показники та смакові властивості м'яса свинини [Текст]

Якісні показники та смакові властивості м'яса свинини [Текст]

Немає прим.

Книга (аналіт. опис)
Автор: Бірта, Г. О.
Обладнання та технології харчових виробництв [Текст]. Вип. 26. Якісні показники та смакові властивості м'яса свинини [Текст]
б.г.
ISBN відсутній

На полицю

(UA) Книга (аналіт. опис)
36.81 О-16

Бірта, Г. О.
Якісні показники та смакові властивості м'яса свинини [Текст] / Г. О. Бірта, Ю. Г. Бургу // Обладнання та технології харчових виробництв [Текст]. Вип. 26 : тем. зб. наук. пр. / голов. ред. О. О. Шубін. – Донецьк : ДонНУЕТ, 2011. – С. 312–317.

Загальний = Показник : якості
Загальний = Властивість : споживча
Загальний = Продукти (харчування) : м'ясні