Електронний каталог ПУЕТ - Удосконалення технології страв із риби з метою підвищення їх харчової цінності [Текст] - AbsOPAC

Навігатор :

Особистий кабінет:

Електронний каталог: Удосконалення технології страв із риби з метою підвищення їх харчової цінності [Текст]

Удосконалення технології страв із риби з метою підвищення їх харчової цінності [Текст]

Удосконалення технології страв із риби з метою підвищення їх харчової цінності [Текст]

Немає прим.

Стаття
Автор:
Науковий вісник Полтавського університету економіки і торгівлі. Серія "Технічні науки". Удосконалення технології страв із риби з метою підвищення їх харчової цінності [Текст]
б.г.
ISBN відсутній

повний текст

На полицю

(UA) Стаття

Удосконалення технології страв із риби з метою підвищення їх харчової цінності [Текст] / К. О. Мельников, Т. О. Колісниченко, Ю. А. Мацук, Т. С. Листопад // Науковий вісник Полтавського університету економіки і торгівлі. Серія "Технічні науки". – 2017. – № 1 (83). – С. 16–23 . – Те саме [Електронний ресурс]. – Режим доступу: http://journal.puet.edu.ua/index.php/nvts/article/view/1226.

Загальний = Продукти (харчування) : риба
Загальний = Продукти (харчування) : функціональні
Загальний = Цінність : харчова
Загальний = Технологія : приготування їжі