Електронний каталог бібліотеки
Полтавського університету економіки і торгівлі

(UA) Книга
6П8.2 Т38

Технохимический контроль хлебопекарного производства / К. Н. Чижова, Т. И. Шкваркина, Н. В. Запенина, И. Н. Маслов, и др.. – 5-е изд., доп. и перераб. – Москва : Легкая и пищевая прмышленность, 1975. – 480 с.

ББК 6П8.2 Т38

Загальний = Виробництво : хлібопекарне
Загальний = Виробництво : харчових продуктів
Загальний = Якість : продукції
Загальний = Якість : товарів
Загальний = Сертифікація : продукції

154823 Загальний читальний зал
190289 Наук. абонемент
190290 Наук. абонемент