Електронний каталог ПУЕТ - Черевко, О. I. - Дослідження температурних залежностей та зміни маси кулінарних виробів за жаріння у газових серед... - AbsOPAC

Навігатор :

Особистий кабінет:

Електронний каталог: Черевко, О. I. - Дослідження температурних залежностей та зміни маси кулінарних виробів за жаріння у газових серед...

Черевко, О. I. - Дослідження температурних залежностей та зміни маси кулінарних виробів за жаріння у газових серед...

Дослідження температурних залежностей та зміни маси кулінарних виробів за жаріння у газових серед...

Немає прим.

Книга (аналіт. опис)
Автор: Черевко, О. I.
Стратегічні напрямки розвитку підприємств харчових виробництв і торгівлі. Дослідження температурних залежностей та зміни маси кулінарних виробів за жаріння у газових серед...
б.г.
ISBN відсутній

На полицю

(UA) Книга (аналіт. опис)
36-5

Черевко, О. I.
Дослідження температурних залежностей та зміни маси кулінарних виробів за жаріння у газових середовищах / О. I. Черевко, В. М. Михайлов, І. В. Бабкіна // Стратегічні напрямки розвитку підприємств харчових виробництв і торгівлі : Тези доповідей міжнародної науково-методичної конференції, 24 жовтня 2002 року / відповід. ред. О. I. Черевко. – Х. : ХДАТОХ, 2002. – С.120-122.

ББК 36-5

Загальний = Обладнання : технологічне
Загальний = Виробництво : харчових продуктів