Електронний каталог бібліотеки
Полтавського університету економіки і торгівлі

(UA) Книга (аналіт. опис)
Кн.36 П78

Селютін, В. О.
Використання експериментального тендеризатора та його вплив на якісні показники м'ясопродуктів, виготовлених із м'яса свинини нових порід / В. О. Селютін, А. М. Бурбак, О. М. Васюк, В. I. Барабіцький // Проблеми техніки і технології харчових виробництв : Матеріали міжвузівської науково-практичної конференції, 8-9 квітня 2004 р. – Полтава : РВВ ПУСКУ, 2004. – С.119-121.

ББК Кн.36 П78

Загальний = Продукти (харчування) : м'ясні
Загальний = Продукти (харчування) : напівфабрикати
Загальний = Якість : продукції
Загальний = Промисловість : м'ясна