Електронний каталог ПУЕТ - Ріпка, Н. I. - Дослідження можливості застосування харчових добавок при виробництві смажених картопляних продуктів - AbsOPAC

Навігатор :

Особистий кабінет:

Електронний каталог: Ріпка, Н. I. - Дослідження можливості застосування харчових добавок при виробництві смажених картопляних продуктів

Ріпка, Н. I. - Дослідження можливості застосування харчових добавок при виробництві смажених картопляних продуктів

Дослідження можливості застосування харчових добавок при виробництві смажених картопляних продуктів

Немає прим.

Книга (аналіт. опис)
Автор: Ріпка, Н. I.
Проблеми техніки і технології харчових виробництв. Дослідження можливості застосування харчових добавок при виробництві смажених картопляних продуктів
б.г.
ISBN відсутній

На полицю

(UA) Книга (аналіт. опис)
Кн.36 П78

Ріпка, Н. I.
Дослідження можливості застосування харчових добавок при виробництві смажених картопляних продуктів / Н. I. Ріпка, В. М. Ковбаса, Н. О. Фалендиш, О. В. Ковальов // Проблеми техніки і технології харчових виробництв : Матеріали міжвузівської науково-практичної конференції, 8-9 квітня 2004 р. – Полтава : РВВ ПУСКУ, 2004. – С.304-307.

ББК Кн.36 П78

Загальний = Овочі : картопля
Загальний = Виробництво : харчових продуктів
Загальний = Домішок : харчовий
Загальний = Виробництво : концентратів
Загальний = Дослідження : наукове
Загальний = Продукти (харчування) : концентрати