Електронний каталог бібліотеки
Полтавського університету економіки і торгівлі

(UA) Книга (аналіт. опис)
36.95+65.9(4Укр)424

Ростовський, В. С.
Розробка технології нових видів сирів для виробництва в цехах малої потужності в системі громадського харчування / В. С. Ростовський, О. I. Положишнікова // Підприємства і цехи малої потужності для переробки сільськогосподарської сировини: ефективність і особливості організації : Матеріали науково-практичної конференції 27-28 листопада 1997 року / О. П. Шеляков, В. М. Оберемок, Г. П. Хомич, А. Л. Рогова, Г. О. Нікітіна, В. I. Беляєва. – Київ : ПКI, 1998 (; Полтава). – С.116-121.

ББК 36.95+65.9(4Укр)424

Загальний = Продукти (харчування) : сир
Загальний = Економіка : громадського харчування
Загальний = Харчування : громадське