Електронний каталог ПУЕТ - Оболкіна, В. - Вплив борошна пророщених злаків на якість і продовження терміну зберігання заварних пряників - AbsOPAC

Навігатор :

Особистий кабінет:

Електронний каталог: Оболкіна, В. - Вплив борошна пророщених злаків на якість і продовження терміну зберігання заварних пряників

Оболкіна, В. - Вплив борошна пророщених злаків на якість і продовження терміну зберігання заварних пряників

Вплив борошна пророщених злаків на якість і продовження терміну зберігання заварних пряників

Немає прим.

Стаття
Автор: Оболкіна, В.
Харчова і переробна промисловість. Вплив борошна пророщених злаків на якість і продовження терміну зберігання заварних пряників
б.г.
ISBN відсутній

На полицю

(UA) Стаття

Оболкіна, В.
Вплив борошна пророщених злаків на якість і продовження терміну зберігання заварних пряників / В. Оболкіна, Г. Своєволіна, А. Дорохович, [та ін.] // Харчова і переробна промисловість. – 2006. – N1. – С.22-24.

Загальний = Зберігання
Загальний = Продукти (харчування)
Загальний = Продукти (харчування) : борошно
Загальний = Продукти (харчування) : кондитерські борошняні
Загальний = Технологія : виробнича