Електронний каталог бібліотеки
Полтавського університету економіки і торгівлі

(UA) Стаття

Мілохова, Т. А.
Поліпшення органолептичних властивостей ковбасних виробів в процесі шприцювання фаршу в оболонку [Текст] / Т. А. Мілохова, О. В. Кузьмін // Мясной бизнес. – 2012. – № 4. – С. 74─77 . – Те саме [Електронний ресурс]. – Режим доступу: електрон. чит. зал ПУЕТ.


Загальний = Продукти (харчування) : ковбаса
Загальний = Технологія : виробнича
Загальний = Виробництво : м'яса та м'ясних продуктів