Електронний каталог бібліотеки
Полтавського університету економіки і торгівлі

(UA) Стаття

Разработка технологии мучных кондитерских изделий с применением тыквы и оценка их потребительских свойств [Текст] / Е. А. Ковалева, Л. Н. Стодольник, Д. А. Родионов, Т. К. Каленик // Товаровед продовольственных товаров. – 2012. – № 10. – С. 15─21 . – Те саме [Електронний ресурс]. – Режим доступу: електрон. чит. зал ПУЕТ.


Загальний = Технологія : виробнича
Загальний = Продукти (харчування) : кондитерські борошняні
Загальний = Овочі : гарбуз
Загальний = Продукти (харчування) : пектин
Загальний = Виробництво : кондитерське