Електронний каталог ПУЕТ - Дубова, Г. Є. - Удосконалення аромату напівфабрикатів за рахунок використання ферментів рослинного походження [Те... - AbsOPAC

Навігатор :

Особистий кабінет:

Електронний каталог: Дубова, Г. Є. - Удосконалення аромату напівфабрикатів за рахунок використання ферментів рослинного походження [Те...

Дубова, Г. Є. - Удосконалення аромату напівфабрикатів за рахунок використання ферментів рослинного походження [Те...

Удосконалення аромату напівфабрикатів за рахунок використання ферментів рослинного походження [Те...

Немає прим.

Книга (аналіт. опис)
Автор: Дубова, Г. Є.
Нові технології і обладнання харчових виробництв [Текст]. Удосконалення аромату напівфабрикатів за рахунок використання ферментів рослинного походження [Те...
б.г.
ISBN відсутній

На полицю

(UA) Книга (аналіт. опис)
36.81я431 Н73

Дубова, Г. Є.
Удосконалення аромату напівфабрикатів за рахунок використання ферментів рослинного походження [Текст] / Г. Є. Дубова, Ю. В. Левченко // Нові технології і обладнання харчових виробництв [Текст] : матеріали міжвуз. наук.-практ. семінару, м. Полтава, 23 трав. 2013 р. / наук. керів. В. О. Дорохін. – Полтава : ПУЕТ, 2013. – С. 10─12.

Загальний = Ароматизатор
Загальний = Ферменти
Загальний = Продукти (харчування) : напівфабрикати
Загальний = Промисловість : харчова