лого

Електронний каталог бібліотеки
Полтавського університету економіки і торгівлі

eng rus ukr
Порядок ведення пошуку...
Інституційний репозитарій...
Доступ до електронної бібліотеки...
Контактна інформація...

Навігатор :

  • Нові надходження
  • Простий пошук
  • Розширений пошук
  • Автори
  • Видавництва
  • Серії
  • Тезаурус (Рубрики)
  • Книгозабезпеченість:
    • За дисциплінами
    • За спеціальностями
    • За спеціалізаціями
    • За циклами дисциплін
    • За кафедрами

Особистий кабінет: інформація


Електронний каталог: Книги у рубриці: зефір

Рубрики
--> Продукти (харчування)
----> кондитерські
------> зефір

Рубрика

Назва:
 
зефір  

Друк списку

Пов'язані описи:

Відібрати для друку: сторінку | інверсія | скинути | друк(0)

<< назад | 15 | 16 | 17 | 18 | 19 | 20 | 21 | 22 | 23 | вперед >>
Стабілізаційні системи для кондитерських виробів
Немає прим.
Стаття
Дорошенко, В.
Стабілізаційні системи для кондитерських виробів
б.р.
ISBN відсутній


На полицю На полицю

Структура кремово-збивних цукеркових мас
Немає прим.
Стаття

Структура кремово-збивних цукеркових мас
б.р.
ISBN відсутній


На полицю На полицю

Термостабільні властивості начинок
Немає прим.
Стаття
Корецька, I.
Термостабільні властивості начинок: Досліджено їх залежність від впливу гідроколоїдів
б.р.
ISBN відсутній


На полицю На полицю

Формування структури комбінованих кондитерських виробів
Немає прим.
Стаття

Формування структури комбінованих кондитерських виробів
б.р.
ISBN відсутній


На полицю На полицю

An innovative technology of waffles with functional properties [Text]
Немає прим.
Стаття

An innovative technology of waffles with functional properties [Text]
б.р.
ISBN відсутній

повний текст


На полицю На полицю

Application of the food additive &quot;Magnetofood&quot; in the technology of moulded marmelade jelly sweet...
Немає прим.
Стаття

Application of the food additive "Magnetofood" in the technology of moulded marmelade jelly sweet...
Використання харчової добавки "Магнетофуд" в технології мармеладу желейного формового
б.р.
ISBN відсутній

повний текст


На полицю На полицю

Functional and technological properties of the food additive Magnetofood in the production of mar...
Немає прим.
Стаття
Tsykhanovska, I.
Functional and technological properties of the food additive Magnetofood in the production of mar...
б.р.
ISBN відсутній

повний текст


На полицю На полицю

Functional and technological properties of the food additive Magnetofood in the production of mou...
Немає прим.
Стаття

Functional and technological properties of the food additive Magnetofood in the production of mou...
Функціонально-технологічні властивості харчової добавкиетофуд» у виробництві формового желейного мармеладу на агарі й пектині
б.р.
ISBN відсутній

повний текст


На полицю На полицю

Зміна якості желейного мармеладу з синбіотичним комплексом в процесі зберігання [Текст]
Немає прим.
Стаття
Коркач, А. В.
Зміна якості желейного мармеладу з синбіотичним комплексом в процесі зберігання [Текст]
Изменение качества желейного мармелада с синбиотическим комплексом в процессе хранения
б.р.
ISBN відсутній

повний текст


На полицю На полицю

Обоснование метода иммобилизации микроорганизмов и их применение в технологии кондитерских издели...
Немає прим.
Стаття
Коркач, А. В.
Обоснование метода иммобилизации микроорганизмов и их применение в технологии кондитерских издели...
б.р.
ISBN відсутній

повний текст


На полицю На полицю

Тагатоза і мальтитол – інноваційна сировина при виробництві жувальної карамелі [Текст]
Немає прим.
Стаття
Дорохович, А. М.
Тагатоза і мальтитол – інноваційна сировина при виробництві жувальної карамелі [Текст]
б.р.
ISBN відсутній

повний текст


На полицю На полицю

Харчові технології у прикладах і задачах [Текст] + [Електронний ресурс]
Доступно
 150 з 150
Книга

Харчові технології у прикладах і задачах [Текст] + [Електронний ресурс]: підручник
Центр навч. л-ри, 2008 р.
ISBN відсутній
 1 (1)

повний текст


Замовити Замовити

На полицю На полицю

Новый ассортимент зефира повышенной ценности [Текст]
Немає прим.
Стаття
Хецуриани, Г. С.
Новый ассортимент зефира повышенной ценности [Текст]
б.р.
ISBN відсутній

повний текст


На полицю На полицю

Альтернативные виды сырья в технологии пастило- мармеладных изделий [Текст]
Немає прим.
Стаття
Иоргачева, Е.
Альтернативные виды сырья в технологии пастило- мармеладных изделий [Текст]
б.р.
ISBN відсутній


На полицю На полицю

Антиоксидантная активность мармелада [Текст] + [Електронний ресурс]
Немає прим.
Стаття
Болотов, В.
Антиоксидантная активность мармелада [Текст] + [Електронний ресурс]
б.р.
ISBN відсутній

повний текст


На полицю На полицю

Введение облепихового шрота в рецептуру мармеладов
Немає прим.
Стаття
Иванова, Г.
Введение облепихового шрота в рецептуру мармеладов
б.р.
ISBN відсутній


На полицю На полицю

Влияние жира на качество хлебобулочных и кондитерских изделий [Текст]
Немає прим.
Стаття
Шматченко, И.
Влияние жира на качество хлебобулочных и кондитерских изделий [Текст]
б.р.
ISBN відсутній


На полицю На полицю

Влияние крахмальных сиропов на структурно-реологические свойства помадных конфетных масс [Текст]
Немає прим.
Стаття

Влияние крахмальных сиропов на структурно-реологические свойства помадных конфетных масс [Текст]
б.р.
ISBN відсутній


На полицю На полицю

Вместо сахара - высокомальтозная патокав в карамели и помадных конфетах [Текст]
Немає прим.
Стаття
Ладур, Т.
Вместо сахара - высокомальтозная патокав в карамели и помадных конфетах [Текст]: Пищевые добавки
б.р.
ISBN відсутній


На полицю На полицю

Внутренние факторы, обеспечивающие получение конкурентоспособных кондитерских изделий функциональ...
Немає прим.
Стаття

Внутренние факторы, обеспечивающие получение конкурентоспособных кондитерских изделий функциональ...
б.р.
ISBN відсутній

повний текст


На полицю На полицю

Все начинки высокотехнологические и хороши - выбирай на вкус [Текст] + [Електронний ресурс]
Немає прим.
Стаття
Наливайко, H.
Все начинки высокотехнологические и хороши - выбирай на вкус [Текст] + [Електронний ресурс]
б.р.
ISBN відсутній

повний текст


На полицю На полицю

Все о цукатах [Текст]
Немає прим.
Стаття

Все о цукатах [Текст]
б.р.
ISBN відсутній


На полицю На полицю

Глазури, сиропы, помады [Текст]
Немає прим.
Стаття

Глазури, сиропы, помады [Текст]
б.р.
ISBN відсутній


На полицю На полицю

Глазури. Отличия глазурей лауринового и нелауринового типов [Текст]
Немає прим.
Стаття
Семченко, В.
Глазури. Отличия глазурей лауринового и нелауринового типов [Текст]
б.р.
ISBN відсутній

повний текст


На полицю На полицю

Диетические кондитерские изделия [Текст]
Немає прим.
Стаття
Горбань, Н.
Диетические кондитерские изделия [Текст]
б.р.
ISBN відсутній


На полицю На полицю

© Всі права захищені ЗАТ "Компанія Лібер" , 2009 - 2026 (IP=216.73.216.149)