Навігатор :
Особистий кабінет:
Електронний каталог: Книги у рубриці: Ферменти
Рубрики
--> Ферменти
Друк списку
--> Ферменти
Рубрика
- Назва:
- Ферменти
Друк списку
Пов'язані описи:
![Влияние состава ферментных композиций на качество сыров [Текст]](/opacunicode/img/doctypes/article.gif)
Стаття
Кригер, А. В.
Влияние состава ферментных композиций на качество сыров [Текст]
б.р.
ISBN відсутній
Кригер, А. В.
Влияние состава ферментных композиций на качество сыров [Текст]
б.р.
ISBN відсутній
На полицю
Стаття
Кригер, А. В.
Влияние ферментных композиций на протеолиз в сырах [Текст] + [Електронний ресурс]
б.р.
ISBN відсутній
Кригер, А. В.
Влияние ферментных композиций на протеолиз в сырах [Текст] + [Електронний ресурс]
б.р.
ISBN відсутній
Стаття
Горина, Т. А.
Инновации в области молокосвертывающих ферментов [Текст] + [Електронний ресурс]
б.р.
ISBN відсутній
Горина, Т. А.
Инновации в области молокосвертывающих ферментов [Текст] + [Електронний ресурс]
б.р.
ISBN відсутній
Стаття
Смирнов, Е. А.
Моновидовые бактериальные концентраты для сыроделия [Текст] + [Електронний ресурс]
б.р.
ISBN відсутній
Смирнов, Е. А.
Моновидовые бактериальные концентраты для сыроделия [Текст] + [Електронний ресурс]
б.р.
ISBN відсутній
Стаття
Долицкая, И. Н.
МФП животного происхождения для брынзы [Текст]: Молокосвертывающие ферментные препараты
б.р.
ISBN відсутній
Долицкая, И. Н.
МФП животного происхождения для брынзы [Текст]: Молокосвертывающие ферментные препараты
б.р.
ISBN відсутній
Книга
Плахотін, В. Я.
Теоретичні основи технологій харчових виробництв: Навч. посібник
Центр навч. л-ри, 2006 р.
ISBN 966-364-175-4
Плахотін, В. Я.
Теоретичні основи технологій харчових виробництв: Навч. посібник
Центр навч. л-ри, 2006 р.
ISBN 966-364-175-4
Замовити
Книга
Рейн, Л. М.
Технология субпродуктов эндокринно-ферментного и специального сырья: Учеб. пособие
Легкая и пищ. пром-сть, 1982 р.
ISBN відсутній
Рейн, Л. М.
Технология субпродуктов эндокринно-ферментного и специального сырья: Учеб. пособие
Легкая и пищ. пром-сть, 1982 р.
ISBN відсутній
Книга
Домарецький, В. А.
Технологія харчових продуктів: Підручник
Нац. ун-т харч. технологій, 2003 р.
ISBN 966-612-027-5
Домарецький, В. А.
Технологія харчових продуктів: Підручник
Нац. ун-т харч. технологій, 2003 р.
ISBN 966-612-027-5
Стаття
Белінська, С.
Динаміка активності ферментів при переробці баклажанів [Текст]
б.р.
ISBN відсутній
Белінська, С.
Динаміка активності ферментів при переробці баклажанів [Текст]
б.р.
ISBN відсутній
Стаття
Саламанова, Н. В.
Трансглютаминаза в мясной промышленности : есть нюансы [Текст]
б.р.
ISBN відсутній
Саламанова, Н. В.
Трансглютаминаза в мясной промышленности : есть нюансы [Текст]
б.р.
ISBN відсутній
Книга
Рид, Дж.
Ферменты в пищевой промышленности: Пер. с англ.
Легкая и пищевая прмышленность, 1971 р.
ISBN відсутній
Рид, Дж.
Ферменты в пищевой промышленности: Пер. с англ.
Легкая и пищевая прмышленность, 1971 р.
ISBN відсутній
Книга
Капрельянц, Л. В.
Ферменты в пищевых технологиях [Текст]: монография
Друк, 2009 р.
ISBN відсутній
Капрельянц, Л. В.
Ферменты в пищевых технологиях [Текст]: монография
Друк, 2009 р.
ISBN відсутній
Книга
Мартинчик, А. Н.
Физиология питания, санитария и гигиена: Учеб. пособие
Мастерство, Академия, 2002 р.
ISBN 5-294-00007-5
Мартинчик, А. Н.
Физиология питания, санитария и гигиена: Учеб. пособие
Мастерство, Академия, 2002 р.
ISBN 5-294-00007-5
Книга
Зубар, Н. М.
Фізіологія харчування: Опорний конспект лекцій
Вид. центр КДТЕУ, 2000 р.
ISBN відсутній
Зубар, Н. М.
Фізіологія харчування: Опорний конспект лекцій
Вид. центр КДТЕУ, 2000 р.
ISBN відсутній