Електронний каталог бібліотеки
Полтавського університету економіки і торгівлі

(UA) Книга (аналіт. опис)
36.82 + 36.86

Горяйнова, Ю. А.
Вплив добавок чорноплідної горобини на амілолітичну активність пшеничного борошна / Ю. А. Горяйнова, О. О. Сімакова, О. О. Шубін // Стратегічні напрямки розвитку підприємств харчових виробництв і торгівлі : Тези доповідей міжнародної науково-методичної конференції, 24 жовтня 2002 року / відповід. ред. О. I. Черевко. – Х. : ХДАТОХ, 2002. – С.201-203.

ББК 36.82 + 36.86

загальний = Технологія : виробнича
загальний = Продукти (харчування) : борошно
загальний = Виробництво : харчових продуктів
загальний = Виробництво : кондитерське
загальний = Домішок : харчовий