Електронний каталог бібліотеки
Полтавського університету економіки і торгівлі

(UA) Книга (аналіт. опис)
Кн. 36 П78

Дорохіна, М. О.
Можливості заміни яйцепродуктів у виробах із пісочного тіста з гарбузовим насінням / М. О. Дорохіна, Н. I. Шаповал, В. М. Буряк // Проблеми техніки і технології харчових виробництв : Матеріали міжвузівської науково-практичної конференції, 8-9 квітня 2004 р. – Полтава : РВВ ПУСКУ, 2004. – С.282-283.

ББК Кн. 36 П78

Загальний = Продукти (харчування) : кондитерські борошняні
Загальний = Виробництво : харчових продуктів
Загальний = Сировина : нетрадиційна
Загальний = Виробництво : кондитерське
Загальний = Овочі : гарбуз