Електронний каталог бібліотеки
Полтавського університету економіки і торгівлі

(UA) Книга (аналіт. опис)
65.421 У67

Хомич, Г. П.
Вплив підвищеного вмісту барвних речовин на біостійкість соку чорної бузини / Г. П. Хомич, Н. I. Ткач, Р. М. Фірсова // Управлінські та технологічні аспекти розвитку підприємств харчування та торгівлі : Тези доповідей міжнар. наук.-практ. конф., 19 листоп. 2003 року / відповід. ред. О. I. Черевко. – Х. : Харк. держ. ун-т харч. та торгівлі, 2003. – С.83-86.

ББК 65.421 У67

Загальний = Продукти (харчування) : соки
Загальний = Барвники
Загальний = Виробництво : харчових продуктів